Modern sütemények és desszertek
Francia desszertek, monodesszertek, cupcakes.....
Átugrod a bevezetőt?
A modern cukrászat a textúrák, rétegek és díszítésben is a letisztult formák harmóniájáról szól
Ebben a szakirányban olyan francia ihletésű süteményeket és desszerteket készítünk, amelyek egyszerre látványosak és megbízhatóan elkészíthetőek otthoni körülmények között is.
A tanfolyamokon megtanulhatod a monodesszertek, szelet sütemények, francia péksütemények, valamint a modern cupcake, muffin vagy popcake típusú édességek elkészítésének technológiáját – lépésről lépésre, sok gyakorlással és személyre szabott segítséggel.
Egyes képzések kifejezetten örömsütés jellegűek: ahol a kreatív alkotás élménye és a látványos végeredmény legalább olyan fontos, mint a technológiai pontosság.
Mit találsz a tanfolyamok között?
- Többségükben francia ihletésű modern és klasszikus desszertek és sütemények
- Az ikonikus országtorták
- Monodesszertek és szelet sütemények készítése
- Muffinok, cupcake-ek és popcake-ek korszerű megközelítésben
- Az elmaradhatatlan és tökéletes macaronok
- Stabil technológiák otthoni körülményekhez igazítva
- Kezdőknek ajánlott tanfolyamok, melyek közül három kifejezetten kiváló alapozó tudást is ad, amire később könnyen építkezhetsz.
Több téma is érdekel? Segítség a választásban ⇒
A modern irányzatok sokszínűsége
Figyelem! A tanfolyamok az alábbi listán – szűrés nélkül csak a legkorábbi időpontban jelennek meg.
A további időpontok a tanfolyam leírásában – a részletekben találhatóak.
Megnéznéd a többi tanfolyamot is?
Szűrők
A szűrők segítségével tovább szűkítheted a listát, hogy megtaláld a neked megfelelő tanfolyamot.
Itt – ebben a kategóriában szűrhetünk:
Tölölheted is az X-el vissza az összes tanfolyamhoz.
A kiválasztott szűrők itt jelennek meg:
Szűrési lehetőségek
Nehézségi szint
Időszak
Hónap szűrésnél is csak a legközelebbi időpont látható a kártyán, a szűrt havi pontos dátum a tanfolyam leírásában és a jelentkezési űrlapon található.
Oktatók
Tanfolyam hossza
Tanfolyam technikák
Választhatsz a tanfolyam fő technológiái, vagy termékei alapján
Cukrászati paletta
Választhatsz a tanfolyamok egyéb jellemzői, kísérő eljárásai alapján
Termékek
Nézd meg a keresett terméket melyik tanfolyamon készítjük el.
A modern irányzatok sokszínűsége
Figyelem! A tanfolyamok az alábbi listán – szűrés nélkül csak a legkorábbi időpontban jelennek meg. A további időpontok a tanfolyam leírásában – a részletekben találhatóak.
Mentes cukrászat – torták és desszertek
Alternatív cukrászat modern technológiákkal
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Cupcake, muffin és cake pop desszertek készítése és díszítése
Látványos desszertek ajándékba
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Macaron – biztos alapok, széles repertoár
Roppanós héj, krémes belső, finom ízek
oktató:
Lévainé Husvéth Mária
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Francia cukrászat klasszikusai – égetett tészták és modern entremets
Ikonikus sütemények modern kivitelben
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Magyarország tortái – modern magyar desszertkülönlegességek
Országtorták I. és Országtorták II. válogatás
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Modern francia cukrászat – tartok és monodesszertek
Textúrák és ízek harmóniája
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Mentes cukrászat – modern desszertek és hagyományos sütemények
Alternatív alapanyagokból és allergének nélkül
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Francia cukrászat – Péksütemények
Klasszikus és modern technikák
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Zselévirágos torták és desszertek
Áttetsző, ragyogó textúrák – amikor a kezed munkája életre kel
oktató:
Vargáné Orbán Anikó
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
Francia cukrászat – ünnepi örömsütés
Klasszikus és modern francia sütemény válogatás
oktató:
Ludányi Judit
Következő alkalom
További időpontok a részletekben
A modern desszertek szakirány két nagyobb témakört ölel fel
Bár minden tanfolyamunk ezeken a területeken kezdőnek számít, ha több képzés is érdekel, alábbiak alapján választva segít, hogy a lehető legtöbbet hozd ki belőlük.
1. Divatos és népszerű desszertek, látványdesszertek
Cupcake, muffin és cake pop desszertek készítése és díszítése tanfolyamunk sokoldalú és könnyedebb téma.
Modern francia cukrászat – tartok és monodesszertek tanfolyam, bár nem minősítettük alapozónak, mégis remek segítség a Országtorták I. és Országtorták II. válogatás tanfolyamok előtt, amik kifejezetten sokrétűek komolyabb technológiai tudást ölelnek fel, az előbbi tanfolyam ismeretanyagával könnyebben elsajátítható, és élvezetesebben követhető.
2. Mentes cukrászat sorozat
A mentes tanfolyamok bármely sorrendet követve önmagukban is érékesek, viszont a Mentes cukrászat – torták és desszertek tanfolyamon mélyebb, rendszerezett alapozó tudást szerezhetsz.
Az ebben a szakirányban ajánlott további kezdő nehézségi szintű tanfolyamok bárhova beilleszthetőek nem igényelnek előképzettséget.
Természetesen választhatsz ettől eltérően is, de ha több képzés is érdekel, az ajánlást követve az segít, hogy még élményszerűbb és hasznosabb legyen az Ékes-Édes Stúdióban eltöltött időd.
Fentebb a szűrőpanel segítségével megtalálhatod a tudásodnak megfelelő szintű tanfolyamot.
A modern süteménykészítésben a technológiai tudás és az alkotás öröme kéz a kézben jár
– így lesz a látványos desszert otthon is magabiztosan elkészíthető.
Ha szeretnéd új irányzat kedvelt süteményeit elkészíteni – akár hétköznapi alkalmakra, akár különleges eseményekre –, válassz a modern desszert tanfolyamaink közül.
Más terület jobban érdekel?
