Magyarország tortái – modern magyar desszertkülönlegességek
Országtorták I. és Országtorták II. válogatás
Magyar cukrászmesterek ikonikus tortái
Az Ország Tortája verseny tortái a modern magyar cukrászat kiemelkedő alkotásai. Többrétegű, kifinomult desszertek, amelyekben a hagyományos magyar ízek és a modern cukrászati technológiák találkoznak.
A tanfolyamon több ilyen különleges tortát készítünk el, miközben megismerjük a rétegezés, a mousse-ok, a ropogós elemek és a zselék felépítésének logikáját.
A tanfolyam során megtapasztalod, hogy ezek a különleges torták nem csak cukrászdákban készülhetnek el – megfelelő technológiával otthon is sikerülnek.
- ikonikus magyar torták – cukrászmesterek időtálló alkotásai
- gyakorta a hagyományos ízvilágú sütemények újragondolása
- az országtorták a cukrászdák keresett kedvencei
- modern cukrászati technológiák
- nemes alapanyagok
- többféle réteg és textúra
- otthon is elkészíthető technológia
Amit készítünk
- klasszikus országtorták
- modern torták
- rétegezett desszertek
- különleges ízek
Kinek ajánlott
- kezdőknek
- hobbi cukrászoknak
- tortarajongóknak
- kreatív sütőknek
Amit hazaviszel
- részletes jegyzet
- technológiai magyarázat
- gyakorlati tapasztalat
- elkészített torták
Modern tortatechnológiák országtorták készítésén keresztül
Tematika
A tanfolyamon az Ország Tortája verseny különböző tortáit készítjük el. Ezek a desszertek több rétegű felépítésük, különböző textúráik és harmonikus ízviláguk miatt a modern cukrászat kiemelkedő alkotásai.
A gyakorlat során piskóták, mousse-ok, ropogós és zselés rétegek készítésével építjük fel a tortákat, miközben megismerjük a modern tortatechnológia fontos lépéseit.
Az itt tanult technikákkal különleges tortákat készíthetsz családi ünnepekre vagy különleges alkalmakra.
Kinek ajánlott?
Ez a tanfolyam azoknak szól, akik szeretnének megismerkedni az Ország Tortája verseny különleges desszertjeivel. A technikák kezdők számára is követhetők, ugyanakkor inspirációt adnak azoknak is, akik már rendelkeznek sütési tapasztalattal.
A résztvevők megtapasztalják, hogy ezek a látványos torták megfelelő technológiával otthoni körülmények között is elkészíthetők.
Amit készítünk
A két tanfolyamon különböző országtortákat készítünk. A részletes lista segít kiválasztani a számodra legizgalmasabb tematikát.
Országtorták 1. válogatás
- Szatmári Szilvatorta (2008) – aszalt szilva, rum, csokoládé, marcipán, pörkölt mandula
- Pándi meggytorta (2009) – mascarpone krém, fehér csokoládé, cherry brandy, fahéj, bonbon meggy
- Szabolcsi almás máktorta (2012) – mákos lapok, fahéjas alma, vanília
- Milotai Mézes Diótorta (2013) – méz, dió, diós-grillázs, karamell
- Somlói revolúció (2014) – somlói galuska étcsoki, diós grillázs, narancs, fehér csokoládé
- Pannonhalmi sárgabarack-pálinkás karamell torta (2015) – sárgabarack, mandula, csokoládé és karamella
- Őrség zöld aranya (2015) – tökmag, mandula, málna, fehércsoki
- Balatoni habos mogyoró (2016) – mogyoró mousse, tejcsoki, karamella, feketeribizli
- Mákvirág (2024) – mandula, mák, feketeszezámos grillázs, feketeribizli, fehércsokis sajtkrém
Országtorták 2. válogatás
- Madártej torta (2007) – piskóta, vanília, édes tojáshab, csokoládé
- Szilvagombóc (2010) – szilvapuding, marcipán, csokoládé piskóta
- Kecskeméti barackos köles (2011) – köles piskóta, sárgabarack krém
- Komáromi kisleány (2018) – diós piskóta, fahéj, gyömbéres körte, csoki glazúr
- Boldogasszony csipkéje (2019) – málna, citrom, bazsalikom
- CURIOSITAS – Kíváncsiság (2020) – Mandula, birs, csokoládé, mogyoró
- Napraforgó (2021) – napraforgó, tejcsoki, vilmoskörte, hárskrémes joghurt mousse
- Huncut szilva herceg (2022) – mogyoró, fahéj, karamell, szilva, tejcsokoládé
- Spicces füge respektus (2023) – mandula, diós ropogós, füge, karamell, tejcsoki, fehércsoki, dió
- DCJ stílusgyakorlat (2025) – csokoládé vajkrém, meggyzselé, mandula nugát
Miben más egy Ékes-Édes Tanfolyam?
- kis csoportban dolgozunk
- gyakorlattól függetlenül mindenki kap figyelmet
- személyre szabott segítséget kapsz
- igazán elmélyülhetsz és részletes tudást szerezhetsz adott témában
- a tanfolyamokon nem a bemutató, hanem a gyakorlat megszerzése áll a középpontban, miközben az élményközpontúság is fontos.
Részvétel a tanfolyamon
Részvétel a tanfolyamon
Részletes tájékoztató
Kinek ajánlott a tanfolyam
Oktatási információk
Igen, ajánlható.
Mit kapsz a tanfolyamon?
- Minden eszköz és alapanyag adott a tanfolyamon.
- Kötényt is biztosítunk, hogy munka közben védd a ruhád.
- Részletes gyakorlati jegyzet + receptek
- WIFI elérhető
- Kávé, tea, ivóvíz, hogy közben se maradj energia nélkül.
- Az elkészült termékek hazavihetőek.
Fotózni, rövid videót készíteni lehet — amennyiben ez nem zavarja a munkát.
(Eszköz- és alapanyagvásárláshoz partereinknél több helyen kedvezményt is kapsz.)
- Kapsz személyes segítséget, ezért részesítjük előnyben az élő tanfolyamokat.
- A tanfolyam elvégzése után is kapsz támogatást, ha kéred.
- A tanfolyam elvégzéséről díszoklevelet állítunk ki.
Időpontok és helyszín
Tervezett időpontok:
2026. november 19.
Az aktuális még foglalható időpontokat a jelentkezési űrlapon találod.
Részvételi díj
122 000 Ft
Tanfolyamaink ára a kis létszámú, hosszú és gyakorlatorientált oktatást, a minőségi alapanyagokat és az egyéni figyelmet tükrözi.
Olyanoknak szólnak, akik nem gyors megoldást, hanem valóban használható tudást keresnek.
Hogyan épül fel egy Ékes-Édes tanfolyam?
Alapanyagok – munkamódszerek – amit készítesz hazaviszed
Alapanyagok – tudatosan, elérhetően
Megismered azokat az alapanyagokat és eszközöket, amelyek:
- a legjobban beváltak a gyakorlatban
- kiskereskedelemben is beszerezhetők
- kiváló minőségűek, mégis megfizethetőek
Mindenhez beszerzési forrásokat és alternatívákat is mutatunk, hogy otthon is magabiztosan tudd folytatni.
Gyakorlati oktatás – nem csak bemutató, igazi alkotó napok
Az Ékes-Édes tanfolyamok nem bemutató jellegűek, hanem valódi alkotó napok.
Minden résztvevő:
- végigcsinálja a teljes munkafolyamatot
- egyéni figyelmet és személyre szabott segítséget kap
- kérdezhet, megállhat, újrapróbálhat
A cél a valódi gyakorlati tudás megszerzése, nem csak az élmény.
Munkamódszerek – a tanfolyam jellegéhez igazítva
A tanfolyam típusától függően:
- van, ahol együtt készítik a termékeket
- van, ahol párban dolgoznak a résztvevők
- sok tanfolyamon – különösen a díszítőknél – mindenki teljesen önálló munkát készít
Ezt mindig a téma és a munkafolyamatok határozzák meg.
Díszítő tanfolyamok – személyesség, ha szeretnéd
Egyes díszítő tanfolyamokra:
- lehet hozni otthonról saját díszíthető alapokat,
így a végeredmény igazán személyes, akár ajándékozható - de ez nem kötelező – minden esetben kínálunk más megoldást is
Amit készítesz, hazaviszed
A tanfolyamon készült összes termék hazavihető.
Gyakran előfordul, hogy két nagy dobozra is szükséged lesz.
Hasznos információk – Gyakori kérdések
Érkezés, parkolás, étkezés, kezdés, mit hozz, szállás, utazás.....
Hol tudsz parkolni, és mikor érdemes érkezni?
Ingyenes a parkolás az Ékes-Édes Stúdió udvarán saját parkolóban.
A kaput a kezdés előtt kb. 15 perccel nyitjuk, átöltözhetsz, ihatsz egy kávét.
Hol lesz pontosan a tanfolyam?
Hogyan jutsz el hozzánk? Van lehetőség együtt utazni?
Az egész országból, sőt országhatárokon túlról is érkeznek hozzánk a résztvevőink.
- Igény esetén segítünk megszervezni, hogy az egy környékről, vagy egy útba esőknek az együtt utazást. Ez költségekben is kedvezőbb és garantált a jó társaság már az utazás idejére is.
- A tanfolyam helyszínére a tömegközlekedéssel érkezőknek taxival is megfizethető.
- Ha magad utazol Cserszegtomaj, iskola buszmegálló esik hozzánk a legközelebb.
- Az ajánlott apartman szintén vállal transzfert keszthelyi, vagy hévízi állomásokról, az igényt kérjük nekik jelezni.
Hol tudsz megszállni a közelben?
A Stúdió környéke az ország egyik leggazdagabb szállás-kínálatával rendelkezik:
2–10 km-es körzetben apartmanok, panziók és hotelek közül választhatsz – minden igényre.
Résztvevőinknek különösen ajánljuk megbízható partnerünket:
Elisoria Apartmanház
(kényelmes, tiszta, barátságos – jó ár-érték arány)
Szállás részletek / foglalás >>>
Aki egyedül érkezik, itt könnyen talál társaságot a közösségi terekben, mert általában a tanfolyam más résztvevői is itt szállnak meg.
Igény esetén az apartmanház transzfert is tud biztosítani a hévízi vagy keszthelyi állomásoktól, illetve a tanfolyam helyszínére.
- Fontos: a szállást érdemes a tanfolyam regisztrációjával együtt lefoglalni.
A visszaigazolásban is elküldjük az ajánlott szállás elérhetőségeit.
Egyéni szervezésben további szállás lehetőségeket találsz itt: www.szallas.hu
Hogyan étkezünk?
A tanfolyamokon a főétkezést kiszállítással oldjuk meg. Partnerünk 10 % kedvezményt ad az étlapja áraiból.
A főétkezések megoldhatóak saját szervezésben hideg étkezéssel, vagy hozott főétel felmelegíthető. Hűtőszekrény, mikrosütő rendelkezésre áll.
Hol szerezd be a tanfolyamon megismert eszközöket alapanyagokat?
A résztvevőink számára a tanfolyamok ideje alatt keszthelyi székhelyű szaküzletek, illetve az Ékes-Édes Stúdió webáruház partnerei 5-10 %-os vásárlási kedvezményt biztosítanak. Ez teljesen opcionális – a részvételhez minden szükséges eszközt biztosítunk.
Mit hozz magaddal?
- Tiszta, kényelmes viseletet javaslunk neked, igény szerint zárt váltó cipőt.
- A jegyzetfüzetedet, hogy kiegészíthesd a tanfolyam részletes nyomtatott jegyzetét.
- Telefonnal készíthetsz fotókat is, hogy könnyen felidézhesd a tanfolyamon tanultakat.
- Hozd magaddal 1-2 kedvenc süteményes dobozodat! Így a tanfolyamokon készült finomságok biztonságban jutnak haza, a bolygót is kímélve.
- Hozz kedvet és kíváncsiságot – a többiről mi gondoskodunk.
Megismernéd a környéket is?
A Stúdió környéke egész évben tele van látnivalókkal, élményekkel és kirándulási lehetőségekkel.
A Balaton, Hévíz, Keszthely, a várak, a kilátók, számos túraútvonal — bőven van miből választani.
Környék és programajánló megnyitása »
Ha a családod veled tart, ők is remekül érzik majd magukat, amíg te tanulsz.
Résztvevők véleménye – Ajándékutalvány
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
Mi a véleménye a résztvevőknek a tanfolyamokról?
Magas értékű minősítésünket és a véleményeket elolvashatod a Google és Facebook értékelésekben ⇒
Hogyan ajándékozhatok tanfolyamot?
- Ajándékozhatsz konkrét tanfolyamot. Akkor itt, az alábbi űrlapot töltsd ki és add meg a megajándékozott adatait is.
- Választhatsz szabadon felhasználható ajándékutalványt is. Ebben az esetben kattints a „Tanfolyamot ajándékozok ⇒„ feliratra és töltsd ki ott az űrlapot.
ÁSZF és GDPR (jogi információk)
További kérdések és válaszok
További kérdéseidre itt megtalálod a választ:
Ikonikus magyar torták modern cukrászati technológiákkal lépésről lépésre
Az országtorták elsőre bonyolultnak tűnhetnek, de lépésről lépésre haladva jól átlátható és élvezetes munkafolyamatokká állnak össze.
A tanfolyam végére több ikonikus országtortát készítesz el, és megismered az ezek mögött álló technológiát is.
Készen állsz? Nagy szeretettel várunk!
A jelentkezésed néhány percet vesz igénybe a jelentkezési űrlap kitöltésével.
Miután elküldted, 24 órán belül felvesszük veled a kapcsolatot, és e-mailben visszaigazoljuk a helyedet.
- A helyedet a regisztrációs díj (~ 40 %) befizetésével tudod biztosítani.
- A fennmaradó részt, az oktatási díjat (~ 60 %) a tanfolyam kezdetéig, vagy a tanfolyam ideje alatt rendezheted.
A számlát minden befizetésről e-mailben küldjük.
Az űrlap kitöltése még nem jár fizetési kötelezettséggel.
Először visszaigazoljuk a helyedet és a díjbekérőt és minden részletet a visszaigazoló e-mailben küldünk el.
Kérdés esetén szívesen segítünk!
Ha eddig túl bonyolultnak tűntek az országtorták, ezen a tanfolyamon lépésről lépésre megmutatjuk a technikákat.
Ajánljuk a témához illő tanfolyamokat:
Kapcsolódó tanfolyamok
Mentes cukrászat – torták és desszertek
Alternatív cukrászat modern technológiákkal
Cupcake, muffin és cake pop desszertek készítése és díszítése
Látványos desszertek ajándékba
Macaron – a biztos alapok és széles repertoár
Roppanós héj, krémes belső, finom ízek
