Zselévirágos torták és desszertek
Áttetsző, ragyogó textúrák – amikor a kezed munkája életre kel
Van az a pillanat, amikor még te magad sem hiszed el, hogy ezt tényleg te készítetted
A zselévirágos torták világa pontosan ilyen. Az áttetsző zselében, fényben csillogó virágok lassan formát öltenek, és egyszer csak ott van előtted egy desszert, ami inkább műalkotásnak tűnik, mint süteménynek. A tanfolyamon a gelatin art technikát érthető, gyakorlatias formában sajátíthatod el, hogy valóban magabiztosan tudd alkalmazni – akár otthon, akár munkád során.
- A gelatin art (zselévirág) technika érthető, lépésről lépésre történő átadása
- Kis létszámú csoport, személyre szabott segítség
- Biztos alapokra épített látványos végeredmény
- Egyszerű eszközök
- A zselévirágos torták és desszertek elkészíthetőek vegán alapanyagból
- Minden tanfolyami receptre adunk mentes variációt is
Amit tanulunk
Érthetően, lépésről lépésre – akkor is, ha most találkozol először ezzel a technikával.
- zseléalap készítése (klasszikus és vegán)
- színezés, formaépítés, virágszerkesztés
- eszközök használata és praktikus fogások
Amit készítünk
Nem csak bemutató – tényleg saját kezűleg készíted el. Így garantálton otthon is meg tudod valósítani.
- mini zselés desszertek a gyakorláshoz
- zselévirágos torta
- dekorációk
- számos kiegészítő
Kinek ajánlott
Ha szeretsz alkotni, és jól esne valami igazán különlegeset kipróbálni.
- hobbicukrászoknak
- cukrászoknak
- kézműves alkotóknak
Amit hazaviszel
Olyan tudást, amit valóban használni fogsz.
- biztos alapokat
- gyakorlatban kipróbált tudást
- inspirációt és
- önbizalmat
A zselévirágos technika világa
Technika ismertetése
A zselévirágos technika különlegessége nem csak a látványban rejlik. Abban a pillanatban válik igazán izgalmassá, amikor rájössz: a virágok nem a felszínen születnek meg, hanem a desszert belsejében.
A gelatin art – magyarul zselatin művészet vagy 3D zselévirág technika – egy különleges eljárás, amelynek során az áttetsző zseléalapba színezett zselét fecskendezünk. A virágok rétegről rétegre, belülről kifelé épülnek fel, így a kész desszert üvegszerű, térbeli hatást kelt.
Bár a végeredmény látványos, a technika logikája jól követhető, és a gyakorlással bárki számára elsajátítható.
A zselévirágos torták alapja készülhet hagyományos zselatinból, de vegán tortazseléből is.
Bár általában édes, de kalóriában szegényebb, hisz zsiradék mentes. Édesíthetjük kevésbé, vagy használhatjuk a bevált cukorhelyettesítőnket is, így minden recepthez adunk mentes receptvariációt is.
Ízlés szerint ízesíthető. Gyümölcsös ízekkel igazán finom, hűvös, a szájban lágyan olvadó, kellemes élmény.
Több mint egy torta – egy technika, ami sokféleképpen él tovább
A zselévirágos technika önmagában is megállja a helyét, de igazán izgalmassá akkor válik, amikor különböző desszertekhez kapcsolódik.
Készíthető önálló tortaként, rétegezve gyümölcsökkel vagy főzött gyümölcsbetéttel, de könnyed kiegészítője lehet mousse, parfé vagy csokoládé tortáknak is. Kisebb méretben látványos desszertként és gasztroajándékként is megállja a helyét.
A kiegészítők – kristályok, gyöngyök, gumicukrok – tovább gazdagítják a desszertek megjelenését és textúráját, remekül működnek a torta dekorációban, illetve szintén nagyszerű gasztroajándékok.
Amit készítünk
A tanfolyam gyakorlatorientált felépítésű: az elkészítés minden lépését valóban végigcsinálod. A kötési és hűtési időket különféle zselés finomságok készítésével töltjük ki, így a várakozás is az alkotás része marad.
Kiegészítők
- Zselés cukor kristályok, mely kívül vékony üvegszerűen roppanó, belül igény szerint krémesen lágy, vagy ruganyos szépség,
- Gyümölcsös gumicukrok,
- Zselé gyöngyök (gyümölcskaviár), vagy kavicsok a célunknak megfelelően változatos színekben, és ízekkel, 2-6-8 mm méretben.
Gyakorlás
4-5 db mini desszertet készítünk a technika megismeréséhez és begyakorlásához különböző virág típusok felépítésével.
Főmunka
A nap végén minden résztvevő egy saját, egyedi tortát készít el, a megszerzett tudás szabad felhasználásával, az oktató folyamatos támogatásával.
Kinek ajánlott?
- Olyanoknak, akik szeretnek sütni és új, látványos desszertet tanulnának.
- Ajándéknak is remek, ha valakit szívesen lepnél meg ilyen szépséggel.
- Kézműves alkotóknak, hisz a téma legalább annyira közel áll a kézművességhez, mint a cukrászathoz.
Miben más egy Ékes-Édes Tanfolyam?
- kis csoportban dolgozunk
- gyakorlattól függetlenül mindenki kap figyelmet
- személyre szabott segítséget kapsz
- igazán elmélyülhetsz és részletes tudást szerezhetsz adott témában
- a tanfolyamokon nem a bemutató, hanem a gyakorlat megszerzése áll a középpontban, miközben az élményközpontúság is fontos.
Részvétel a tanfolyamon
Részvétel a tanfolyamon
Részletes tájékoztató
Kinek ajánlott a tanfolyam
Oktatási információk
Igen, workshopra is remekül adaptálható téma.
Mit kapsz a tanfolyamon?
- Minden eszköz és alapanyag adott a tanfolyamon.
- Kötényt is biztosítunk, hogy munka közben védd a ruhád.
- Részletes gyakorlati jegyzet + receptek
- WIFI elérhető
- Kávé, tea, ivóvíz, hogy közben se maradj energia nélkül.
- Az elkészült termékek hazavihetőek.
Fotózni, rövid videót készíteni lehet — amennyiben ez nem zavarja a munkát.
(Eszköz- és alapanyagvásárláshoz partereinknél több helyen kedvezményt is kapsz.)
- Kapsz személyes segítséget, ezért részesítjük előnyben az élő tanfolyamokat.
- A tanfolyam elvégzése után is kapsz támogatást, ha kéred.
- A tanfolyam elvégzéséről díszoklevelet állítunk ki.
Időpontok és helyszín
Tervezett időpontok:
2026. november 10.
2027. április 28.
Az aktuális még foglalható időpontokat a jelentkezési űrlapon találod.
Részvételi díj
122 000 Ft
Tanfolyamaink ára a kis létszámú, hosszú és gyakorlatorientált oktatást, a minőségi alapanyagokat és az egyéni figyelmet tükrözi.
Olyanoknak szólnak, akik nem gyors megoldást, hanem valóban használható tudást keresnek.
Hogyan épül fel egy Ékes-Édes tanfolyam?
Alapanyagok – munkamódszerek – amit készítesz hazaviszed
Alapanyagok – tudatosan, elérhetően
Megismered azokat az alapanyagokat és eszközöket, amelyek:
- a legjobban beváltak a gyakorlatban
- kiskereskedelemben is beszerezhetők
- kiváló minőségűek, mégis megfizethetőek
Mindenhez beszerzési forrásokat és alternatívákat is mutatunk, hogy otthon is magabiztosan tudd folytatni.
Gyakorlati oktatás – nem csak bemutató, igazi alkotó napok
Az Ékes-Édes tanfolyamok nem bemutató jellegűek, hanem valódi alkotó napok.
Minden résztvevő:
- végigcsinálja a teljes munkafolyamatot
- egyéni figyelmet és személyre szabott segítséget kap
- kérdezhet, megállhat, újrapróbálhat
A cél a valódi gyakorlati tudás megszerzése, nem csak az élmény.
Munkamódszerek – a tanfolyam jellegéhez igazítva
A tanfolyam típusától függően:
- van, ahol együtt készítik a termékeket
- van, ahol párban dolgoznak a résztvevők
- sok tanfolyamon – különösen a díszítőknél – mindenki teljesen önálló munkát készít
Ezt mindig a téma és a munkafolyamatok határozzák meg.
Díszítő tanfolyamok – személyesség, ha szeretnéd
Egyes díszítő tanfolyamokra:
- lehet hozni otthonról saját díszíthető alapokat,
így a végeredmény igazán személyes, akár ajándékozható - de ez nem kötelező – minden esetben kínálunk más megoldást is
Amit készítesz, hazaviszed
A tanfolyamon készült összes termék hazavihető.
Gyakran előfordul, hogy két nagy dobozra is szükséged lesz.
Hasznos információk – Gyakori kérdések
Érkezés, parkolás, étkezés, kezdés, mit hozz, szállás, utazás.....
Hol tudsz parkolni, és mikor érdemes érkezni?
Ingyenes a parkolás az Ékes-Édes Stúdió udvarán saját parkolóban.
A kaput a kezdés előtt kb. 15 perccel nyitjuk, átöltözhetsz, ihatsz egy kávét.
Hol lesz pontosan a tanfolyam?
Hogyan jutsz el hozzánk? Van lehetőség együtt utazni?
Az egész országból, sőt országhatárokon túlról is érkeznek hozzánk a résztvevőink.
- Igény esetén segítünk megszervezni, hogy az egy környékről, vagy egy útba esőknek az együtt utazást. Ez költségekben is kedvezőbb és garantált a jó társaság már az utazás idejére is.
- A tanfolyam helyszínére a tömegközlekedéssel érkezőket szívesen elhozzuk reggel az állomásról.
- Ha magad utazol Cserszegtomaj, iskola buszmegálló esik hozzánk a legközelebb.
- Az ajánlott apartman szintén vállal transzfert keszthelyi, vagy hévízi állomásokról, az igényt kérjük nekik jelezni.
Hol tudsz megszállni a közelben?
A Stúdió környéke az ország egyik leggazdagabb szállás-kínálatával rendelkezik:
2–10 km-es körzetben apartmanok, panziók és hotelek közül választhatsz – minden igényre.
Résztvevőinknek különösen ajánljuk megbízható partnerünket:
Elisoria Apartmanház
(kényelmes, tiszta, barátságos – jó ár-érték arány)
Szállás részletek / foglalás >>>
Aki egyedül érkezik, itt könnyen talál társaságot: a közösségi terekben gyakran a tanfolyam más résztvevői is megszállnak.
Igény esetén az apartmanház transzfert is tud biztosítani a hévízi vagy keszthelyi állomásoktól, illetve a tanfolyam helyszínére.
- Fontos: a szállást érdemes a tanfolyam regisztrációjával együtt lefoglalni.
A visszaigazolásban is elküldjük az ajánlott szállás elérhetőségeit.
Egyéni szervezésben további szállás lehetőségeket találsz itt: www.szallas.hu
Hogyan étkezünk?
A tanfolyamokon a főétkezést kiszállítással oldjuk meg. Partnerünk 10 % kedvezményt ad az étlapja áraiból.
A főétkezések megoldhatóak saját szervezésben hideg étkezéssel, vagy hozott főétel felmelegíthető. Hűtőszekrény, mikrosütő rendelkezésre áll.
Hol szerezd be a tanfolyamon megismert eszközöket alapanyagokat?
A résztvevőink számára a tanfolyamok ideje alatt keszthelyi székhelyű szaküzletek, illetve az Ékes-Édes Stúdió webáruház partnerei 5-10 %-os vásárlási kedvezményt biztosítanak. Ez teljesen opcionális – a részvételhez minden szükséges eszközt biztosítunk.
Mit hozz magaddal?
- Tiszta, kényelmes viseletet javaslunk neked, igény szerint zárt váltó cipőt.
- A jegyzetfüzetedet, hogy kiegészíthesd a tanfolyam részletes nyomtatott jegyzetét.
- Telefonnal készíthetsz fotókat is, hogy könnyen felidézhesd a tanfolyamon tanultakat.
- Hozd magaddal 1-2 kedvenc süteményes dobozodat! Így a tanfolyamokon készült finomságok biztonságban jutnak haza, a bolygót is kímélve.
- Hozz kedvet és kíváncsiságot – a többiről mi gondoskodunk.
Megismernéd a környéket is?
A Stúdió környéke egész évben tele van látnivalókkal, élményekkel és kirándulási lehetőségekkel.
A Balaton, Hévíz, Keszthely, a várak, a kilátók, számos túraútvonal — bőven van miből választani.
Környék és programajánló megnyitása »
Ha a családod veled tart, ők is remekül érzik majd magukat, amíg te tanulsz.
Résztvevők véleménye – Ajándékutalvány
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
Mi a véleménye a résztvevőknek a tanfolyamokról?
Magas értékű minősítésünket és a véleményeket elolvashatod a Google és Facebook értékelésekben ⇒
Hogyan ajándékozhatok tanfolyamot?
- Ajándékozhatsz konkrét tanfolyamot. Akkor itt, az alábbi űrlapot töltsd ki és add meg a megajándékozott adatait is.
- Választhatsz szabadon felhasználható ajándékutalványt is. Ebben az esetben kattints a „Tanfolyamot ajándékozok ⇒„ feliratra.
ÁSZF és GDPR (jogi információk)
További kérdések és válaszok
További kérdéseidre itt megtalálod a választ:
Ha velünk tartasz, egy élménnyel, tudással és egy különleges desszerttel térsz haza
Készen állsz? Nagy szeretettel várunk!
A jelentkezésed néhány percet vesz igénybe a jelentkezési űrlap kitöltésével.
Miután elküldted, 24 órán belül felvesszük veled a kapcsolatot, és e-mailben visszaigazoljuk a helyedet.
- A helyedet a regisztrációs díj befizetésével tudod biztosítani.
- A fennmaradó részt, az oktatási díjat a tanfolyam kezdetéig, vagy a tanfolyam ideje alatt kell rendezned.
A számlát minden befizetésről e-mailben küldjük.
Az űrlap kitöltése még nem jár fizetési kötelezettséggel.
Először visszaigazoljuk a helyedet és a díjbekérőt és minden részletet a visszaigazoló e-mailben küldünk el.
Kérdés esetén szívesen segítünk!
Szeretnél megtanulni egy különlegesen látványos technikát gyakorlatorientált, támogató környezetben?
Ajánljuk a témához illő tanfolyamokat:
Kapcsolódó tanfolyamok
Macaron workshop – biztos alapok, széles repertoár
Roppanós héj, krémes belső, finom ízek
Mentes cukrászat – modern desszertek és hagyományos sütemények
Alternatív alapanyagokból és allergének nélkül
Mentes cukrászat – torták és desszertek
Alternatív cukrászat modern technológiákkal
