Pogácsák, sós sörkorcsolyák és ropogósok
Biztos receptek vendégváráshoz, ünnepekre és a mindennapokra
A jó sós sütemény titka nem a trükkökben rejlik, hanem az alapok biztos ismeretében.
A tészta állaga, hogyan nyúlunk hozzá, a kelesztés ideje, a nyújtás vastagsága és a sütés módja mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a pogácsa omlós, a rúd ropogós, a falatok pedig igazán ízletesek legyenek.
Ezen a tanfolyamon lépésről lépésre végigvesszük a sós sütemények készítésének folyamatát, hogy később magabiztosan, önállóan is tudd alkalmazni.
Receptek többségével készült sütemények hosszan eltarthatóak, így a sütis doboz soha nem kell, hogy kifogyjon.
- Mert itt nem csak végig követjük a recepteket, hanem megértjük, mit miért csinálunk.
- Gyakran egy recept feltételezi az alaptudást – mi végig is vesszük és betartjuk a fontos, de sokszor nem említett részleteket.
- A tanfolyam gyakorlatorientált, kis létszámú és valódi figyelmet kap minden résztvevő.
- A cél az, hogy a megszerzett tudás később is biztonságot adjon a konyhában.
- Bebizonyítjuk, hogy amiről eddig azt gondoltuk túl fáradtságos, az könnyedén elkészíthető.
Amit tanulunk
- gyúrás kézzel és géppel
- kelesztés szobahőn és hűtőben
- nyújtás, sodrás
- felületkezelés, ami vonzóvá tesz
Amit készítünk
- pogácsák, nem hétköznapi hozzávalókból is
- sós, fűszeres rudak
- leveles, töltött falatok
- ropogós kekszek, krékerek
Kinek ajánlott
- otthon szívesen sütőknek
- vendégváráshoz
- ünnepi alkalmakra
- mindennapi használatra
Amit hazaviszel
Klasszikus eljárásokkal készülő, de formabontó kreatív kivitelezési ötleteket.
- Jól bevált recepteket – igényes alapanyagválasztékkal: sajtokkal, magvakkal, fűszerekkel és töltelékekkel
Sós sütemények, amelyekre mindig számíthatsz
Technikáink
A tanfolyamon külön figyelmet fordítunk a tészta állagára, a- megfelelő kivitelezésű és hosszúságú gyúrási technikára
- a kelesztés idejére
- a kívánatos felületekre és a
- sütési hőmérsékletekre.
Megnézzük, hogyan változik a végeredmény az alapanyagok és az eljárások finom módosításával.
A sütemények nagyobb része akár hetekig is eltartható. Süss egy nagy adagot és élvezd, hogy bármikor előveheted.
A sós sütemények nemcsak kísérők, hanem önálló fogások is lehetnek. A tanfolyamon ötleteket kapsz arra, hogyan variálhatók az alapreceptek különböző ízesítésekkel és formákkal.
A tanfolyam során az alábbi sós sütemények készülnek
- Édesburgonyás pogácsa
- Tepertős pogácsa
- Fűszeres rúd
- Túrós rúd
- Sós stangli
- Káposztás tekercs
- Parmezános kekszek
- Krékerek
- Sajtkrémes korongok
- Ízesített sajtkrémes leveles kosárkák
- Bolognai tekercs
- Sós perec
- Parti rudak
- Grissini
Miben más egy Ékes-Édes Tanfolyam?
- kis csoportban dolgozunk
- gyakorlattól függetlenül mindenki kap figyelmet
- személyre szabott segítséget kapsz
- igazán elmélyülhetsz és részletes tudást szerezhetsz adott témában
- a tanfolyamokon nem a bemutató, hanem a gyakorlat megszerzése áll a középpontban, miközben az élményközpontúság is fontos.
Részvétel a tanfolyamon
Részvétel a tanfolyamon
Részletes tájékoztató
Kinek ajánlott a tanfolyam
A tanfolyam ideális választás mindazok számára, akik szeretnék bővíteni a sós sütemények terén szerzett tudásukat, vagy biztos alapokat keresnek vendégváráshoz és ünnepi alkalmakhoz. Előzetes szakmai tapasztalat nem szükséges, a feladatokat mindenki a saját tempójában végezheti.
Oktatási információk
Igen ajánlható, amennyiben a külső helyszín alkalmas és bizonyos tárgyi feltételek biztosíthatóak.
Mit kapsz a tanfolyamon?
- Minden eszköz és alapanyag adott a tanfolyamon.
- Kötényt is biztosítunk, hogy munka közben védd a ruhád.
- Részletes gyakorlati jegyzet + receptek
- WIFI elérhető
- Kávé, tea, ivóvíz, hogy közben se maradj energia nélkül.
- Az elkészült termékek hazavihetőek.
Fotózni, rövid videót készíteni lehet — amennyiben ez nem zavarja a munkát.
(Eszköz- és alapanyagvásárláshoz partereinknél több helyen kedvezményt is kapsz.)
- Kapsz személyes segítséget, ezért részesítjük előnyben az élő tanfolyamokat.
- A tanfolyam elvégzése után is kapsz támogatást, ha kéred.
- A tanfolyam elvégzéséről díszoklevelet állítunk ki.
Időpontok és helyszín
Tervezett időpontok:
2026. október 15.
Az aktuális még foglalható időpontokat a jelentkezési űrlapon találod.
Részvételi díj
122 000 Ft
Tanfolyamaink ára a kis létszámú, hosszú és gyakorlatorientált oktatást, a minőségi alapanyagokat és az egyéni figyelmet tükrözi.
Olyanoknak szólnak, akik nem gyors megoldást, hanem valóban használható tudást keresnek.
Hogyan épül fel egy Ékes-Édes tanfolyam?
Alapanyagok – munkamódszerek – amit készítesz hazaviszed
Alapanyagok – tudatosan, elérhetően
Megismered azokat az alapanyagokat és eszközöket, amelyek:
- a legjobban beváltak a gyakorlatban
- kiskereskedelemben is beszerezhetők
- kiváló minőségűek, mégis megfizethetőek
Mindenhez beszerzési forrásokat és alternatívákat is mutatunk, hogy otthon is magabiztosan tudd folytatni.
Gyakorlati oktatás – nem csak bemutató, igazi alkotó napok
Az Ékes-Édes tanfolyamok nem bemutató jellegűek, hanem valódi alkotó napok.
Minden résztvevő:
- végigcsinálja a teljes munkafolyamatot
- egyéni figyelmet és személyre szabott segítséget kap
- kérdezhet, megállhat, újrapróbálhat
A cél a valódi gyakorlati tudás megszerzése, nem csak az élmény.
Munkamódszerek – a tanfolyam jellegéhez igazítva
A tanfolyam típusától függően:
- van, ahol együtt készítik a termékeket
- van, ahol párban dolgoznak a résztvevők
- sok tanfolyamon – különösen a díszítőknél – mindenki teljesen önálló munkát készít
Ezt mindig a téma és a munkafolyamatok határozzák meg.
Díszítő tanfolyamok – személyesség, ha szeretnéd
Egyes díszítő tanfolyamokra:
- lehet hozni otthonról saját díszíthető alapokat,
így a végeredmény igazán személyes, akár ajándékozható - de ez nem kötelező – minden esetben kínálunk más megoldást is
Amit készítesz, hazaviszed
A tanfolyamon készült összes termék hazavihető.
Gyakran előfordul, hogy két nagy dobozra is szükséged lesz.
Hasznos információk – Gyakori kérdések
Érkezés, parkolás, étkezés, kezdés, mit hozz, szállás, utazás.....
Hol tudsz parkolni, és mikor érdemes érkezni?
Ingyenes a parkolás az Ékes-Édes Stúdió udvarán saját parkolóban.
A kaput a kezdés előtt kb. 15 perccel nyitjuk, átöltözhetsz, ihatsz egy kávét.
Hol lesz pontosan a tanfolyam?
Hogyan jutsz el hozzánk? Van lehetőség együtt utazni?
Az egész országból, sőt országhatárokon túlról is érkeznek hozzánk a résztvevőink.
- Igény esetén segítünk megszervezni, hogy az egy környékről, vagy egy útba esőknek az együtt utazást. Ez költségekben is kedvezőbb és garantált a jó társaság már az utazás idejére is.
- A tanfolyam helyszínére a tömegközlekedéssel érkezőket szívesen elhozzuk reggel az állomásról.
- Ha magad utazol Cserszegtomaj, iskola buszmegálló esik hozzánk a legközelebb.
- Az ajánlott apartman szintén vállal transzfert keszthelyi, vagy hévízi állomásokról, az igényt kérjük nekik jelezni.
Hol tudsz megszállni a közelben?
A Stúdió környéke az ország egyik leggazdagabb szállás-kínálatával rendelkezik:
2–10 km-es körzetben apartmanok, panziók és hotelek közül választhatsz – minden igényre.
Résztvevőinknek különösen ajánljuk megbízható partnerünket:
Elisoria Apartmanház
(kényelmes, tiszta, barátságos – jó ár-érték arány)
Szállás részletek / foglalás >>>
Aki egyedül érkezik, itt könnyen talál társaságot: a közösségi terekben gyakran a tanfolyam más résztvevői is megszállnak.
Igény esetén az apartmanház transzfert is tud biztosítani a hévízi vagy keszthelyi állomásoktól, illetve a tanfolyam helyszínére.
- Fontos: a szállást érdemes a tanfolyam regisztrációjával együtt lefoglalni.
A visszaigazolásban is elküldjük az ajánlott szállás elérhetőségeit.
Egyéni szervezésben további szállás lehetőségeket találsz itt: www.szallas.hu
Hogyan étkezünk?
A tanfolyamokon a főétkezést kiszállítással oldjuk meg. Partnerünk 10 % kedvezményt ad az étlapja áraiból.
A főétkezések megoldhatóak saját szervezésben hideg étkezéssel, vagy hozott főétel felmelegíthető. Hűtőszekrény, mikrosütő rendelkezésre áll.
Hol szerezd be a tanfolyamon megismert eszközöket alapanyagokat?
A résztvevőink számára a tanfolyamok ideje alatt keszthelyi székhelyű szaküzletek, illetve az Ékes-Édes Stúdió webáruház partnerei 5-10 %-os vásárlási kedvezményt biztosítanak. Ez teljesen opcionális – a részvételhez minden szükséges eszközt biztosítunk.
Mit hozz magaddal?
- Tiszta, kényelmes viseletet javaslunk neked, igény szerint zárt váltó cipőt.
- A jegyzetfüzetedet, hogy kiegészíthesd a tanfolyam részletes nyomtatott jegyzetét.
- Telefonnal készíthetsz fotókat is, hogy könnyen felidézhesd a tanfolyamon tanultakat.
- Hozd magaddal 1-2 kedvenc süteményes dobozodat! Így a tanfolyamokon készült finomságok biztonságban jutnak haza, a bolygót is kímélve.
- Hozz kedvet és kíváncsiságot – a többiről mi gondoskodunk.
Megismernéd a környéket is?
A Stúdió környéke egész évben tele van látnivalókkal, élményekkel és kirándulási lehetőségekkel.
A Balaton, Hévíz, Keszthely, a várak, a kilátók, számos túraútvonal — bőven van miből választani.
Környék és programajánló megnyitása »
Ha a családod veled tart, ők is remekül érzik majd magukat, amíg te tanulsz.
Résztvevők véleménye – Ajándékutalvány
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
Mi a véleménye a résztvevőknek a tanfolyamokról?
Magas értékű minősítésünket és a véleményeket elolvashatod a Google és Facebook értékelésekben ⇒
Hogyan ajándékozhatok tanfolyamot?
- Ajándékozhatsz konkrét tanfolyamot. Akkor itt, az alábbi űrlapot töltsd ki és add meg a megajándékozott adatait is.
- Választhatsz szabadon felhasználható ajándékutalványt is. Ebben az esetben kattints a „Tanfolyamot ajándékozok ⇒„ feliratra.
ÁSZF és GDPR (jogi információk)
További kérdések és válaszok
További kérdéseidre itt megtalálod a választ:
Biztos alapok, nyugodt tempó
A tanfolyam kis létszámú csoportban zajlik, így minden résztvevő megfelelő figyelmet és segítséget kap.
A cél nem a sietség, hanem az, hogy a tanultakat később is magabiztosan tudd alkalmazni.
Készen állsz? Nagy szeretettel várunk!
A jelentkezésed néhány percet vesz igénybe a jelentkezési űrlap kitöltésével.
Miután elküldted, 24 órán belül felvesszük veled a kapcsolatot, és e-mailben visszaigazoljuk a helyedet.
- A helyedet a regisztrációs díj befizetésével tudod biztosítani.
- A fennmaradó részt, az oktatási díjat a tanfolyam kezdetéig, vagy a tanfolyam ideje alatt kell rendezned.
A számlát minden befizetésről e-mailben küldjük.
Az űrlap kitöltése még nem jár fizetési kötelezettséggel.
Először visszaigazoljuk a helyedet és a díjbekérőt és minden részletet a visszaigazoló e-mailben küldünk el.
Kérdés esetén szívesen segítünk!
Szeretnél magabiztosan sütni és megörvendeztetni vele a környezetedet?
Ajánljuk a témához illő tanfolyamokat:
Kapcsolódó tanfolyamok
Retro sütemények – 1. válogatás
Aprósütemények – Ahogy régen szerettük és ma készítjük
Piték és lepények
Édes és sós klasszikusok minden alkalomra
Kelt tészták és kalácsok
Illatos, foszlós tészták a mindennapokra és ünnepekre
