Ékes-Édes Stúdió cukrászati műhelyiskola

Tanfolyamok a cukrászat, tortadíszítés és kreatív desszertek világában – ahol valódi tudást és alkotói élményt kapsz

Több mint 13 éve kis létszámú csoportokban, személyes mentorálással tanítjuk a cukrászat, a tortadíszítés és a mézeskalács készítés technikáit. A szakmai alapok nálunk elsődlegesek, ahol a szép eredményt a tudatosan felépített folyamat garantálja.

Mindennek biztos keretet a jó hangulat ad. Támogató közeg és sok-sok sikerélmény vár Rád – lépésről lépésre, biztos alapokra építve, az első süteménytől a magabiztos, művészi díszítésig.

Szívesen tanulnál valami újat, vagy mélyítenéd el a tudásodat?

Visszatérő, fejlődni vágyó közösség – mindenki más
történettel és célokkal

Tanítványaink harmada rendszeresen viszzatér. Mindenki másért jön: feltöltődés, inspiráció, hobbi, vagy céltudatos fejlődési vágy, szakmai megújulási képesség…

13 év
strukturált szakmai képzés

2013 óta tartunk cukrászati témákhoz kapcsolódó tanfolyamokat, kéréseiteknek, igényeiteknek megfelelve közben folyamatosan tanulunk mi is, mert Ti inspiráltok! Ma már 50 téma közül választhattok.

Biztos alapokat építünk és lépésről lépésre segítünk

Nem kell profinak lenned. Megvilágítjuk az összefüggéseket.
Nem csak technikákat mutatunk, ha kell fogjuk a kezed és mentorálunk.

Amit átadunk az a ”Komoly tudás” – alapok, technikák és fejlődés.
Sokan nálunk indultak el azon az úton, amely később a hivatásukká vált.

Mindemellett, ahogy résztvevőink mondják: ”Süti wellness” – kikapcsolódás, flow és élmény. Itt a támogató közeg és a jó hangulat a közös munka természetes része.

Intenzív tanfolyamok, amelyek valódi, megbízható tudást adnak

Miért más az
Ékes-Édes Stúdió?

Biztonság a tanulásban – Komolyság a tudásban

A tanfolyamaink átgondolt felépítésűek, részben egymásra épülnek, és minden részletük mögött sok éves valódi szakmai tapasztalat áll.

Az Ékes-Édes Stúdióban nem rövid workshopokat tartunk, hanem kis létszámú, felépített tanfolyamokat, ahol minden technikát saját kezűleg viszel végig. Ezért érzik itt jól magukat azok is, akik most kezdenek, és azok is, akik cukrász vizsgára készülnek, vagy szakmai magabiztosságukat szeretnék elmélyíteni.

Nem csak azt mutatjuk meg, hogyan kell valamit elkészíteni, hanem azt is, milyen összefüggések alapján működik jól. Ez adja azt a tudást, ami később is megtart – otthon, a műhelyben vagy akár egy vizsgán.

Te is szívesen készítesz süteményt és feltöltődsz sütés közben?

Hogyan zajlik egy
Ékes-Édes tanfolyam?

Barátságos légkör, sok mosoly, lépésről lépésre vezetett tanulás.

Itt azonban nem csak tanulsz, hanem része leszel egy igazi alkotó közösségnek, ahol gyakran barátságok is születnek.

kis létszám, így mindenkire jut figyelem
személyre szabott segítséget kapsz
bátran kérdezhetsz, abból mindenki tanul
a végén büszkén viszed haza, amit készítettél

A személyes jelenlétben hiszünk

Nem tartunk online tanfolyamokat, mert számunkra a tanítás nem csak magyarázat, hanem együtt gondolkodás, rávezetés és gyakorlás. Sokszor egy mozdulatnál, egy érintésnél, egy közös pillanatnál dől el, hogy egy technika valóban érthetővé válik.

És mert ezekből a találkozásokból mi is töltekezünk: abból az örömből, amikor valaki rájön, hogy képes olyan dolgokra, amikről addig azt hitte, nem elég jó hozzá.

A tanfolyamainkon megszerzett tudás sokféleképpen folytatódhat:
van, aki hobbiként viszi tovább, mások számára új hivatás kezdete lesz. Tanítványaink közül többen ma már saját műhelyt működtetnek, vagy hivatásszerűen foglalkoznak az itt tanult technikákkal.

Motiváció

Megszületett benned a vágy, hogy alkoss?
Mi itt vagyunk – eszközökkel, tudással, útmutatással és egyénre szabott segítséggel- hogy együtt vigyük sikerre az elképzelésedet.

Igényesség

Fontos, hogy amit készítünk, szép, finom és igényes legyen, de közben soha nem stresszelünk. Megmutatjuk az apró fogásokat és látni fogod, hogyan lesz minden egyre megbízhatóan szebb.

Örömforrás

Szeretjük, amikor a sütés nem csak „feladat”, hanem feltöltődés.
Jó érzés alkotni és az elkészített finomságokkal másoknak örömet szerezni minden egyes alkalommal.

5+9 Ékes-Édes témakör - 50 különböző tanfolyam - évi közel 100 alkalom

Válogass az aktuális tanfolyamok közül és találd meg azt,
amelyik a legjobban megszólít.

A tanfolyamok egy évre előre kiválaszthatóak és foglalhatóak

akár a Tanfolyam naptárból ⇒ vagy a Tanfolyam kereső ⇒ oldalon!

Közelgő Tanfolyamok

Csokoládé bonbon és kézműves csokoládé

Bonbonok, táblás csokoládék és látványos csokidíszek készítése lépésről lépésre

Merülj el a csokoládé világában, és készíts saját bonbonokat és kézműves csokoládékat!

Zselévirágos torták és desszertek

Áttetsző, ragyogó textúrák – amikor a kezed munkája életre kel

Ezen a tanfolyamon a 3D zselévirág-készítés alapjait tanulod meg lépésről lépésre, sok gyakorlással és személyre szabott segítséggel. A cél: látványos, tiszta, „üvegszerű” virágok, amik tortán és pohárdesszertben is lenyűgözőek.

Pogácsák, sós sörkorcsolyák és ropogósok

Biztos receptek vendégváráshoz, ünnepekre és a mindennapokra

A pogácsák, sós rudak és ropogós falatok régóta a magyar konyha kedvencei. A tanfolyamon bevált eljárásokkal, jól működő receptekkel dolgozunk, hogy a végeredmény ne csak finom, de megbízható is legyen.

Royal icing alapismeretek – stabil alapok 3 órában

A máz elkészítése és díszítő motívumok lépésről lépésre

Ez a 3 órás alapozó tanfolyam segít megérteni a royal icing működését, hogy később változatos mintákkal – magabiztosan tudj vele dolgozni.

Csokoládé Bonbon és Kreatív Csokoládétechnikák

Látványos csokoládédíszek, alternatív bonbon technikák és különleges töltelékek

A csokoládé nemcsak finom, hanem látványos alapanyag is. A tanfolyamon kreatív csokoládétechnikákat tanulunk, és különleges bonbonokat, csokoládédíszeket készítünk.