Csokoládé bonbon és kézműves csokoládé
Bonbonok, táblás csokoládék és látványos csokidíszek készítése lépésről lépésre
A csokoládékészítés különleges élmény: technika, kreativitás és finom ízek találkozása
A csokoládé az egyik legnemesebb cukrászati alapanyag – a temperálás és a bonbonkészítés technikája pedig külön világot nyit meg a desszertek között.
A tanfolyamon lépésről lépésre tanuljuk meg alapokat, hogy otthon is magabiztosan dolgozhass csokoládéval.
Ezen a tanfolyamon megismered a temperálás technikáját, és elkészíted első saját bonbonjaidat, táblás csokoládéidat és kreatív csokidíszeidet.
Az oktató Dr. Bene Krisztina – csokoládé-, kávé-, teakészítő mester szaktanácsadó
- látványos ajándék
- kreatív sikerélmény
- valódi kézműves csokoládék
- a csokoládé feldolgozás és temperálásának biztos alapjai
- látványos bonbonkészítési technikák
- többféle bonbontöltelék készítése
- bonbon festési módszerek
- kreatív díszítési technikák
- otthon is megvalósítható módszerek
Amit tanulunk
- temperálás
- bonbonhüvely készítés
- töltelékek
- díszítési technikák
Amit készítünk
- bonbonok
- táblás csokoládé
- csokoládébomba
- üreges figurák
Kinek ajánlott
- kezdőknek
- kreatív alkotóknak
- desszertrajongóknak
- gasztroajándék készítőknek
Amit hazaviszel
- temperálási technika
- bonbon receptek
- kreatív díszítés
- saját készítésű csokoládék
A csokoládé temperálásának alapjai és bonbonkészítési technikák gyakorlati elsajátítása
Technika
A csokoládékészítés különleges élmény: egyszerre precíz technika és kreatív alkotás.
A tanfolyamon végig együtt dolgozunk, és lépésről lépésre segítek, hogy magabiztosan sajátítsd el a csokoládéval való munkát.
Célunk, hogy a háztartásban fellelhető eszközökkel és gépekkel, egyszerűbb eljárásokkal önállóan is elkészíthetőek legyenek a profi csokoládéműhelyekre jellemző csokoládé bonbonok, töltelékek, üreges és táblás csokoládék. Kreatív technikákkal, színek és egyéb dekoratív lehetőségekkel az önkifejezés és a kikapcsolódás kiváló tere lehessen a tanfolyamon résztvevők számára a csokoládé kézműves felhasználása. Természetesen kifejezetten fontos számunkra, hogy magabiztosan és garantáltan sikerrel alkothassatok a tanfolyam után.
Kinek ajánlott?
Ez a tanfolyam ideális választás mindazoknak, akik szeretnének megismerkedni a csokoládékészítés világával.
A kezdők számára is könnyen követhető, mert minden technikát lépésről lépésre sajátítunk el. A csokoládé iránt érdeklődők, hobbicukrászok és kreatív alkotók egyaránt sok inspirációt és használható tudást kapnak.
Tematika
Táblás csokoládék készítése
- különböző temperálási technikák megismerése a gyakorlatban (beoltó módszer, kakaóvajas technika, márványlapos temperálás)
- különböző anyagú formák használata (szilikon, műanyag, polikarbonát)
- díszítési technikák megismerése (magok és liofolizált gyümölcsök, szórócukrok, lüszterporok, festés, szilikonformában készült díszítések)
- tapasztalatszerzés a különböző csokoládéfajtákkal
Üreges csokoládé készítése
- csokoládébomba forrócsokihoz
- ünnepekhez kapcsolódó üreges figurák készítése
Bonbonok
Töltelékek
- ganache-ok
- gyümölcszselék
- egyebek (curd-ök, magok, gyümölcsök, karamell…)
Fordított bonbon
- bonbon hüvely készítése
- bonbonok betöltése
Festett bonbonok
- festési technikák
- transzferfólia használata
- bonbonok talpalása különböző technikával (hagyományos módon, fóliával)
Miben más egy Ékes-Édes Tanfolyam?
- kis csoportban dolgozunk
- gyakorlattól függetlenül mindenki kap figyelmet
- személyre szabott segítséget kapsz
- igazán elmélyülhetsz és részletes tudást szerezhetsz adott témában
- a tanfolyamokon nem a bemutató, hanem a gyakorlat megszerzése áll a középpontban, miközben az élményközpontúság is fontos.
Részvétel a tanfolyamon
Részvétel a tanfolyamon
Részletes tájékoztató
Kinek ajánlott a tanfolyam
Oktatási információk
Igen, workshopra is remekül adaptálható téma.
Mit kapsz a tanfolyamon?
- Minden eszköz és alapanyag adott a tanfolyamon.
- Kötényt is biztosítunk, hogy munka közben védd a ruhád.
- Részletes gyakorlati jegyzet + receptek
- WIFI elérhető
- Kávé, tea, ivóvíz, hogy közben se maradj energia nélkül.
- Az elkészült termékek hazavihetőek.
Fotózni, rövid videót készíteni lehet — amennyiben ez nem zavarja a munkát.
(Eszköz- és alapanyagvásárláshoz partereinknél több helyen kedvezményt is kapsz.)
- Kapsz személyes segítséget, ezért részesítjük előnyben az élő tanfolyamokat.
- A tanfolyam elvégzése után is kapsz támogatást, ha kéred.
- A tanfolyam elvégzéséről díszoklevelet állítunk ki.
Időpontok és helyszín
Tervezett időpontok:
2026. november 06.
Az aktuális még foglalható időpontokat a jelentkezési űrlapon találod.
Részvételi díj
122 000 Ft
Tanfolyamaink ára a kis létszámú, hosszú és gyakorlatorientált oktatást, a minőségi alapanyagokat és az egyéni figyelmet tükrözi.
Olyanoknak szólnak, akik nem gyors megoldást, hanem valóban használható tudást keresnek.
Hogyan épül fel egy Ékes-Édes tanfolyam?
Alapanyagok – munkamódszerek – amit készítesz hazaviszed
Alapanyagok – tudatosan, elérhetően
Megismered azokat az alapanyagokat és eszközöket, amelyek:
- a legjobban beváltak a gyakorlatban
- kiskereskedelemben is beszerezhetők
- kiváló minőségűek, mégis megfizethetőek
Mindenhez beszerzési forrásokat és alternatívákat is mutatunk, hogy otthon is magabiztosan tudd folytatni.
Gyakorlati oktatás – nem csak bemutató, igazi alkotó napok
Az Ékes-Édes tanfolyamok nem bemutató jellegűek, hanem valódi alkotó napok.
Minden résztvevő:
- végigcsinálja a teljes munkafolyamatot
- egyéni figyelmet és személyre szabott segítséget kap
- kérdezhet, megállhat, újrapróbálhat
A cél a valódi gyakorlati tudás megszerzése, nem csak az élmény.
Munkamódszerek – a tanfolyam jellegéhez igazítva
A tanfolyam típusától függően:
- van, ahol együtt készítik a termékeket
- van, ahol párban dolgoznak a résztvevők
- sok tanfolyamon – különösen a díszítőknél – mindenki teljesen önálló munkát készít
Ezt mindig a téma és a munkafolyamatok határozzák meg.
Díszítő tanfolyamok – személyesség, ha szeretnéd
Egyes díszítő tanfolyamokra:
- lehet hozni otthonról saját díszíthető alapokat,
így a végeredmény igazán személyes, akár ajándékozható - de ez nem kötelező – minden esetben kínálunk más megoldást is
Amit készítesz, hazaviszed
A tanfolyamon készült összes termék hazavihető.
Gyakran előfordul, hogy két nagy dobozra is szükséged lesz.
Hasznos információk – Gyakori kérdések
Érkezés, parkolás, étkezés, kezdés, mit hozz, szállás, utazás.....
Hol tudsz parkolni, és mikor érdemes érkezni?
Ingyenes a parkolás az Ékes-Édes Stúdió udvarán saját parkolóban.
A kaput a kezdés előtt kb. 15 perccel nyitjuk, átöltözhetsz, ihatsz egy kávét.
Hol lesz pontosan a tanfolyam?
Hogyan jutsz el hozzánk? Van lehetőség együtt utazni?
Az egész országból, sőt országhatárokon túlról is érkeznek hozzánk a résztvevőink.
- Igény esetén segítünk megszervezni, hogy az egy környékről, vagy egy útba esőknek az együtt utazást. Ez költségekben is kedvezőbb és garantált a jó társaság már az utazás idejére is.
- A tanfolyam helyszínére a tömegközlekedéssel érkezőket szívesen elhozzuk reggel az állomásról.
- Ha magad utazol Cserszegtomaj, iskola buszmegálló esik hozzánk a legközelebb.
- Az ajánlott apartman szintén vállal transzfert keszthelyi, vagy hévízi állomásokról, az igényt kérjük nekik jelezni.
Hol tudsz megszállni a közelben?
A Stúdió környéke az ország egyik leggazdagabb szállás-kínálatával rendelkezik:
2–10 km-es körzetben apartmanok, panziók és hotelek közül választhatsz – minden igényre.
Résztvevőinknek különösen ajánljuk megbízható partnerünket:
Elisoria Apartmanház
(kényelmes, tiszta, barátságos – jó ár-érték arány)
Szállás részletek / foglalás >>>
Aki egyedül érkezik, itt könnyen talál társaságot: a közösségi terekben gyakran a tanfolyam más résztvevői is megszállnak.
Igény esetén az apartmanház transzfert is tud biztosítani a hévízi vagy keszthelyi állomásoktól, illetve a tanfolyam helyszínére.
- Fontos: a szállást érdemes a tanfolyam regisztrációjával együtt lefoglalni.
A visszaigazolásban is elküldjük az ajánlott szállás elérhetőségeit.
Egyéni szervezésben további szállás lehetőségeket találsz itt: www.szallas.hu
Hogyan étkezünk?
A tanfolyamokon a főétkezést kiszállítással oldjuk meg. Partnerünk 10 % kedvezményt ad az étlapja áraiból.
A főétkezések megoldhatóak saját szervezésben hideg étkezéssel, vagy hozott főétel felmelegíthető. Hűtőszekrény, mikrosütő rendelkezésre áll.
Hol szerezd be a tanfolyamon megismert eszközöket alapanyagokat?
A résztvevőink számára a tanfolyamok ideje alatt keszthelyi székhelyű szaküzletek, illetve az Ékes-Édes Stúdió webáruház partnerei 5-10 %-os vásárlási kedvezményt biztosítanak. Ez teljesen opcionális – a részvételhez minden szükséges eszközt biztosítunk.
Mit hozz magaddal?
- Tiszta, kényelmes viseletet javaslunk neked, igény szerint zárt váltó cipőt.
- A jegyzetfüzetedet, hogy kiegészíthesd a tanfolyam részletes nyomtatott jegyzetét.
- Telefonnal készíthetsz fotókat is, hogy könnyen felidézhesd a tanfolyamon tanultakat.
- Hozd magaddal 1-2 kedvenc süteményes dobozodat! Így a tanfolyamokon készült finomságok biztonságban jutnak haza, a bolygót is kímélve.
- Hozz kedvet és kíváncsiságot – a többiről mi gondoskodunk.
Megismernéd a környéket is?
A Stúdió környéke egész évben tele van látnivalókkal, élményekkel és kirándulási lehetőségekkel.
A Balaton, Hévíz, Keszthely, a várak, a kilátók, számos túraútvonal — bőven van miből választani.
Környék és programajánló megnyitása »
Ha a családod veled tart, ők is remekül érzik majd magukat, amíg te tanulsz.
Résztvevők véleménye – Ajándékutalvány
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
ÁSZF és GDPR – Jogi információk
Mi a véleménye a résztvevőknek a tanfolyamokról?
Magas értékű minősítésünket és a véleményeket elolvashatod a Google és Facebook értékelésekben ⇒
Hogyan ajándékozhatok tanfolyamot?
- Ajándékozhatsz konkrét tanfolyamot. Akkor itt, az alábbi űrlapot töltsd ki és add meg a megajándékozott adatait is.
- Választhatsz szabadon felhasználható ajándékutalványt is. Ebben az esetben kattints a „Tanfolyamot ajándékozok ⇒„ feliratra.
ÁSZF és GDPR (jogi információk)
További kérdések és válaszok
További kérdéseidre itt megtalálod a választ:
Elkészítenéd az első saját bonbonjaidat és csokoládé különlegességeidet?
Ha mindig is lenyűgözött a csokoládé világa, és szeretnéd megtanulni, hogyan készülnek a kézműves bonbonok, itt a helyed.
A tanfolyamon megismered a csokoládé temperálását, a bonbonkészítés alapjait és számos kreatív csokoládétechnikát.
Készen állsz? Nagy szeretettel várunk!
A jelentkezésed néhány percet vesz igénybe a jelentkezési űrlap kitöltésével.
Miután elküldted, 24 órán belül felvesszük veled a kapcsolatot, és e-mailben visszaigazoljuk a helyedet.
- A helyedet a regisztrációs díj (~ 40 %) befizetésével tudod biztosítani.
- A fennmaradó részt, az oktatási díjat (~ 60 %) a tanfolyam kezdetéig, vagy a tanfolyam ideje alatt rendezheted.
A számlát minden befizetésről e-mailben küldjük.
Az űrlap kitöltése még nem jár fizetési kötelezettséggel.
Először visszaigazoljuk a helyedet és a díjbekérőt és minden részletet a visszaigazoló e-mailben küldünk el.
Kérdés esetén szívesen segítünk!
A tanfolyam végére magabiztosan fogsz bánni a csokoládéval, és otthon is el tudod készíteni saját bonbonjaidat és csokoládé desszertjeidet.
Ajánljuk a témához illő tanfolyamokat:
Kapcsolódó tanfolyamok
Csokoládé bonbon és kreatív csokoládétechnikák
Látványos csokoládédíszek, alternatív bonbon technikák és különleges töltelékek
Tortadíszítés díszítőcsővel – Csokoládékrém virágok
Élethű virágok nemes alapanyagból
Tortadíszítés – festés késsel és csokoládéval
Alkotás térben egy nemes anyaggal – színek, formák, mozdulatok
